Justus Unkel Koch aus dem Restaurant Jolesch: 
Wenn Sie immer nur verzichten, entwickeln Sie im schlimmsten Fall einen Heißhunger, der Sie früher oder später überkommen wird. Um das zu vermeiden, sollten Sie sich ein paar Nascheinheiten gönnen. Dabei ist aber wichtig, dass der Fettgehalt so niedrig wie möglich ist. Schokolade sollte möglichst viel Kakao enthalte, am besten mindestens 70 Prozent. Und wie Sie ein fettarmes und dennoch leckeres Dessert zubereiten, verrät Ihnen Koch Justus Unkel.
